La selección artificial, también llamada crianza selectiva, se da cuando los humanos seleccionan los rasgos deseables en los productos del campo o en los animales, en lugar de dejar que la especie evolucione o cambie gradualmente sin interferencia humana, como en la selección natural. También intervienen los seres humanos en si para desarrollar rasgos elegidos, por razones de productividad, resistencia, docilidad, estética, y otros.
Los agricultores y ganaderos utilizaron la idea de la selección para producir cambios importantes en las características de sus plantas y animales durante el transcurso de decenios. Los granjeros y agricultores sólo permitían reproducirse a las plantas y animales con unas características deseables, provocando la evolución de las razas.
PRODUCTOS ECUATORIANOS MEJORADOS MEDIANTE LA SELECCION ARTIFICIAL
1. Maíz
El maíz hace unos 6.000 años, los agricultores criados selectivamente (de maíz) a partir de teocintle una hierba que se parece poco a
la actual cosecha. Teosinte era solo dos o tres pulgadas de largo con 12 núcleos duros frente a mas de 500 núcleos blandos del maíz moderno. Los europeos comenzaron a sembrar maíz para la producción local, el cual tenia granos de diferentes colores; luego una variedad de granos totalmente amarilla fue desarrollada en Francia.
Variaciones de maíz amarillo ya se han desarrollado en todo el mundo, incluyendo variedades transgénicas que son resistentes a insectos, tolerantes a herbicidas y resistentes a la sequia, para mejorar la producción.
2. Trigo
La domesticación del trigo comenzó hace 10.000 años, a partir de escanda silvestre y espelta. Con el tiempo, los cruces entre estas plantas y varias hierbas resultaron en el trigo como lo conocemos hoy en dia. Esto permitió que los seres humanos se asentaron y forman grandes comunidades.
Su trigo semi-enano desencadeno la "revolucion verde" en todo el mundo, lo que demuestra que el mejoramiento de las plantas puede tener un gran impacto en la productividad de los cultivos y los rendimientos. Las variedades mejoradas de trigo de Borlaug ayudaron a salvar a mas de mil millones de personas de morir de hambre.
Los científicos de plantas están trabajando actualmente en las variedades de trigo biotecnológico para mejorar la resistencia a las plagas, la sequia y adaptarse a otros ambientes de crecimiento indeseables.
3. Café Arábica
El arábica esta considerado el mejor café en grano, ya que aunque tiene menos cuerpo que el robusta, es mas equilibrado, aromático y tiene una acides muy agradable. Además, tiene menos cafeína que otras variedades.
Ecuador produce café arábica de alta calidad. La selección artificial ha
permitido desarrollar variedades de café arábica que son más resistentes a enfermedades como la roya, y que también tienen un sabor más uniforme y atractivo. Ejemplos incluyen variedades mejoradas que se adaptan mejor a diferentes altitudes y condiciones.
4. Rosas
las rosas son flores conocidas por su belleza y fragancia, poseen pétalos suaves, que varían el color y la forma. También suelen tener tallos largos o cortos, son las flores de planta leñosa mas apreciadas y cultivadas en jardinería. El diez de mayo y el día de los enamorados son el artículo de mayor demanda en el país. El resto del año, su uso es sobre todo ornamental.
Las variedades de rosas ecuatorianas, muy valoradas en el mercado internacional, han sido mejoradas mediante la selección artificial. Se han desarrollado variedades con colores más vivos, tamaños más grandes y mayor resistencia a enfermedades y plagas. Esto ha ayudado a mantener la competitividad de Ecuador en el mercado de flores.
Cynthia Montesdeoca - 2do BGU B
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