Blog: Productos Agrícolas del Ecuador de Mayor Consumo mejorados mediante la Seleccion Artificial

 Productos Agrícolas del Ecuador Mejorados mediante La Selección Artificial

Principalmente, tenemos como conocimiento que la selección artificial, o conocida también como mejoramiento genético artificial, se basa en cambios que realizan dentro de las capacidades de los animales o plantas. Este está en proceso constante de evolución gracias al ser humano. Consiste en tomar dependiendo de ciertos factores y algunos componentes que sean de interés, los cuales se encuentran dentro de los organismos y que llaman más la atención.

Un ejemplo claro y conocido seria la semilla, ya que de esta dependera si se va a obtener una buena o mala cosecha, por lo que, se puede decir que la selección artificial es un ensayo y error. Dentro de esto tenemos, básicamente lo mismo, la cría selectiva, que son las interacciones del nombre de la reproducción de plantas y animales. Tiene como fin el de desarrollar productos a base de rasgos elegidos como la estética, docilidad y conveniencia. por lo que, la selección artificial se ha transformado en un herramiento sistemático y eficaz, lo cual lo hace grandiosa porque permite incrementar la creación de nuestras especies de interés con una velocidad y un grado nunca antes visto.

Una vez explicado lo principal pasaremos a nuestro tema principal, a lo importante, a lo relevante de este blog, lo cual es: 

PRODUCTOS AGRÍCOLAS DEL ECUADOR DE MAYOR CONSUMO MEJORADOS POR LA SELECCIÓN ARTIFICIAL

Hablando de estos productos, ¿cuales podrían ser? Bueno, para empezar tenemos 5 productos principales que son de gran consumo en nuestra tierra tricolor, los cuales son principalmente el plátano, seguido le vienen el cacao y el café, y por último, el maíz y la papa. Para centrarnos mejor en este tema explicaremos el principal y mayor exportado.

EL BANANO

Para empezar, el banano es uno de los cultivos agrícolas más importantes en Ecuador, por lo que, nuestro país es uno de los que más lo exporta a nivel mundial. La artificial ha tenido un impacto en este producto, como son las principales mejoras en la selección gracias a esta. 

• Como primera mejora, El aumento de rendimiento : En este se desarrollo variedades de banano, los cuales producen racimos más grandes y con un mayor número de manos y dedos de racimo. 
  
  
• Como segunda mejora La resistencia a plagas y enfermedades : Al enfrentarnos a diversos problemas fitosanitarios en el cultivo de banano, como la Sigatoka Negra, gracias a la selección artificial se han creado variedades de banano con mayor resistencia, reduciendo asi la dependencia de agroquímicos. 

Sabemos cuáles son sus mejoras, pero ¿cómo es su proceso de mejoramiento genético? Estos procesos de mejoramiento se llevan a cabo principalmente en centros de investigación agrícola como el INIAP (Instituto Nacional de Investigación Agropecuarias) en este se utilizan técnicas como la hibridación, la selección clonal y la mutagénesis para generar nuevas variedades como características deseables.

Algunas de sus variedades mejoradas son la Cavendish (una de las más cultivadas en la región), el Gros Michel (conocido por el aroma y sabor) y el Williams (destaca por su alta producción ideal).

Desafíos

Si bien la selección ha ayudado muchisimo a la producción del banano, no quita el lado malo de la historia, por ello, se nombrara dos desafíos por el cual el banano pasa.

• Principalmente, tenemos la Dependencia de pocas Variedades Mejoradas ; las variedades mejoradas como Cavendish, Gros Michel y Williams han sido muy exitosas, sin embargo, sigue existiendo el riesgo de que una plaga o enfermedad puede afectar severamente a todo el sector si se depende excesivamente de estas, para mitigar aquello, los programas de mejoramiento buscan ampliar la base genética. 
  
  
• Como segundo y último punto, tenemos la Calidad Organoléptica y Nutricional; debido a que el plátano es apreciado por su sabor, textura y aroma característico, sin embargo, mantener sus atributos sensoriales representa un reto constante para los productores, por lo que, las condiciones climáticas, las prácticas de cultivo, la maduración y los procesos de El manejo post cosecha puede afectar significativamente los perfiles anteriores (aroma, sabor y textura). Bueno, eso era del lado organoléptico, del lado nutricional esta que el plátano es reconocido por ser una fuente importante de nutrientes esenciales como potasio (K), vitamina C, vitamina B6 y fibra dietética, sin embargo, los factores como las condiciones de cultivo. . . . o las prácticas de fertilización han influido en el contenido y la biodisponibilidad de dichos nutrientes.  

Escrito por Sara Rodríguez León de 2DO BGU "B"