Modificaciones artificiales:
La modificación genética de cultivos en Ecuador se enmarca
dentro de un contexto donde la seguridad alimentaria, la resiliencia agrícola y
la adaptación al cambio climático son desafíos cruciales. Los OGM, que se crean
al alterar el material genético de las plantas para introducir características
deseables, prometen ofrecer soluciones a problemas como plagas, enfermedades y
condiciones climáticas adversas. Sin embargo, su implementación y aceptación en
el país también están influenciadas por preocupaciones medioambientales,
socioeconómicas y culturales.
En Ecuador, los principales cultivos en discusión incluyen maíz, soya y ciertos tipos de frutas y verduras. La modificación genética de estos alimentos tiene el potencial de mejorar el rendimiento agrícola, aumentar la resistencia a plagas y enfermedades, y optimizar el uso de recursos. No obstante, la adopción de estas tecnologías también plantea interrogantes sobre su impacto en la biodiversidad local, la salud humana y las comunidades rurales.
.jfif)
Alimentos tipicos:
El Maiz 🌽:
El debate está vigente, pues hay grupos de científicos que
han estudiado los organismos genéticamente modificados (OGM) por décadas y
señalan que hay una campaña de satanización alrededor de estos, pues no se ha
demostrado que sean más contaminantes ni nocivos para los seres humanos.
Para el maíz se usa al vector bacillus, que inserta genes
que expresan algún beneficio, como mayor cantidad proteica, almidones,
antioxidantes, compuestos fenólicos que protegen de enfermedades
cardiovasculares, vitamina A y resistencia a plagas, a sequías o a
inundaciones.
“Las primeras variedades OGM del maíz se hicieron con la
intención de introducir genes que le dieran resistencia a plagas,
principalmente lepidópteros, mariposas y palomillas, pues mucha productividad
se pierde por el ataque de larvas y orugas que se alimentan de raíces, tallos y
de la mazorca en formación”.
La Papaya (rainbow) 🏉:
Mejor conocida
como rainbow, Esta variedad de papaya, que se
lleva cultivando en los Estados Unidos desde 1998, es resistente al virus de la
mancha anular (PRSV).
Esta variedad de papaya ha sido usada por los grupos
ecologistas para luchar contra los transgénicos, presentando incluso una orden
de prohibición por riesgos alimentarios.
La papaya Rainbow es un producto obtenido por la hibridación
de la variedad de pulpa amarilla Kapoho Solo y la de pulpa roja SunUp,
convirtiéndose en la primera papaya mejorada genéticamente con resistencia al
virus de la mancha anual que es el responsable de fuertes perdidas de cultivos
de papaya en todo el mundo.
.jfif)
La Soya 🌱:
La soya transgénica tiene como principal propiedad la
resistencia a herbicidas que, aplicados de manera masiva sobre los cultivos,
matan las plantas que competirían con la soya por agua o nutrientes.
El monocultivo de la soja también tiene consecuencias
sociales, puesto que el abuso de agrotóxicos impacta con especial crudeza en
las poblaciones expuestas a las fumigaciones aéreas de estos.
La resistencia contra este tipo de contaminación tiene
nombre de mujer: luchadoras como las Madres de Ituzaingó que en 2002 iniciaron
la lucha en el corazón de la producción de la soja argentina, en la provincia
de Córdoba, contra los biocidas.
Los hijos de estas mujeres morían de leucemia o nacían con malformaciones; los abortos espontáneos en el barrio de Itazaingó crecían exponencialmente. La conclusión de los estudios y actividades de las Madres de Ituzaingó fue “que las enfermedades de sus hijos y vecinos las habían provocado las fumigaciones con agrotóxicos que caían, literalmente, sobre sus cabezas”.
.jfif)
El banano 🍌:
Para obtener el banano genéticamente modificado, los
científicos tomaron un gen de resistencia de un banano silvestre y lo
introdujeron en un banano Cavendish, que es la variedad más comercial y
consumida en todo el mundo.
El resultado es un banano resistente a la Enfermedad de
Panamá TR4, lo que podría traducirse en mejores rendimientos para los
agricultores.
Su sabor y tiempo de vida útil es igual, aunque se espera
que sea más respetuoso con el medio ambiente que los bananos convencionales
gracias a la reducción del uso de productos para el control del hongo.
La enfermedad de Panama es un hongo del suelo que infecta las raíces de las plantas de banano y eventualmente las mata. Lo que lo hace tan devastador es que es resistente a fungicidas, y su control se limita a medidas fitosanitarias como las cuarentenas.
.jfif)
Más información:
Jared Robles 2BGU"A"
No hay comentarios:
Publicar un comentario